KARANGBAWANG – Menggali potensi ekonomi desa menjadi salah satu fokus utama mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Jenderal Soedirman (Unsoed) periode 2026. Pada hari Kamis, 8 Januari 2026, tim mahasiswa bidang ekonomi melakukan kunjungan silaturahmi ke salah satu Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang paling ikonik di Desa Karangbawang, yaitu sentra produksi Opak.

Kunjungan ini bertujuan untuk mengenal lebih dekat proses produksi makanan tradisional yang menjadi kebanggaan warga, serta mendengar langsung aspirasi dan tantangan yang dihadapi oleh para pelaku usaha kecil di desa.

Belajar Proses Tradisional

Dalam kunjungan tersebut, para mahasiswa disambut hangat oleh pemilik usaha di kediamannya. Tidak hanya sekadar bertanya jawab, mahasiswa juga berkesempatan melihat langsung proses pembuatan opak yang masih dilakukan secara tradisional dan manual.

Terlihat antusiasme mahasiswa saat memperhatikan ketelatenan ibu pengrajin dalam memipihkan adonan opak di atas daun pisang sebelum dijemur dan digoreng. Suasana keakraban terjalin saat mahasiswa duduk lesehan di teras rumah sembari berdiskusi santai mengenai bahan baku, pemasaran, hingga sejarah usaha tersebut berdiri.

Dukungan untuk UMKM Lokal

Opak Karangbawang dikenal memiliki cita rasa yang khas dan renyah. Melalui kunjungan ini, mahasiswa KKN Unsoed berharap dapat memetakan potensi pengembangan usaha, baik dari segi pengemasan (packaging) maupun pemasaran digital (digital marketing), agar produk lokal ini dapat dikenal lebih luas lagi di luar Kecamatan Rembang.

Kegiatan ini merupakan langkah awal mahasiswa untuk bersinergi dengan pelaku ekonomi desa, guna mendorong pertumbuhan UMKM Karangbawang yang lebih mandiri dan berdaya saing.